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Un Monde Vegan

26 Août

J’ai découvert Un Monde Vegan, il y a  environ 2 ans et je n’ai pas commandé tout de suite, grave erreur !!! car contrairement aux autres sites de produits vegan en ligne… UMV commercialise de nombreuses marques… Par exemple, j’ai découvert quelques produits de la marque Wheaty dans mon magasin bio… je suis accroc à leur mini-Weenies, je pourrai finir le paquet en 2 jours… alors quand j’ai vu qu’UMV avait la totalité de la gamme de Wheaty…, j’ai sauté de joie et en plus, plein d’autres marques vegans connus : Viana, Redwood, Bute Island, de la mayonnaise/sauce, du chocolat noir, au « lait », blanc, des produits d’entretien, des produits cosmétiques, des produits pour chiens et chats, etc, etc…

Mes préférées, bien sûr, sont les produits de la marque Wheaty, les fromages vegans Viana, la mayonnaise Plamil… Par contre, j’ai gouté différentes marques de chocolats blancs et au lait et je n’ai pas du tout aimé !

Par ailleurs, les prix ne sont pas excessifs : j’ai pris comme repère le jambon végétal et fumé de Wheaty, ils sont à 0.15 € moins cher que dans mon magasin bio habituel.

La gamme de produits s’élargit régulièrement : les purées de fruits secs et pâtes à tartiner Jean Hervé par exemple (qui produit ma Chocolade que j’aime d’amour).

Il y a régulièrement des promos, des produits offerts…

Un point important quand on commande sur Internet : la livraison… et là, rien à redire… pour un prix raisonnable (5.00 €) … livré le lendemain dans un point relais… Pas besoin de se battre avec le chauffeur/le service/le dépôt… bah vi, parce que le chauffeur vient chez toi quand tu n’y es pas.. tu es là le vendredi après-midi et bien, il vient quand c’est sa tournée, soit vers 11h30-12h ! (Je suis parfaitement consciente – car il m’arrive de travailler avec les sociétés de transport express, avec 3 lettres… – que les chauffeurs sont pressés comme des citrons, avec des tournées de plus en plus longues… mais en tant que particulier, c’est simplement agaçant de voir l’avis de passage !!) Par exemple, j’ai passé commande samedi ou dimanche… colis expédié le lundi et reçu dans mon dépôt le lendemain (j’habite dans l’est de la France !).

Deux petits points négatifs : envoi des colis en été seulement du lundi au mercredi…, je n’ai pas vraiment compris pourquoi ? et la recherche par marque un peu difficile par moment…

Ah oui, et j’oubliais pour les parisiens, l’ouverture d’un magasin est prévu le mois prochain.

Bento et nouveautés

21 Fév

Bien que je n’en parle pas tous les jours… (comme certains blogs spécialisés « Bento », sur lesquels sont publié tous les jours un nouveau bento, je vous redirige pour ça vers l’excellent French Bento), je consomme, 4 ou 5 jours sur 7, un repas sur mon lieu de travail, c’est en majorité maintenant un bento… (la lunch box est de plus en plus rare en ce moment… peut être que ça reviendra…) Ce regain d’intérêt pour mon bento vient, je pense, du fait, qu’en ce moment,  je suis très inspirée par la cuisine japonaise… et la technique du Bento d’Amélie de A Vos Baguettes m’y encourage encore plus !

J’ai maintenant un peu de recul concernant mes deux boites … et là, vient le gros problème de l’hiver : la soupe… je fais beaucoup de soupe (et surtout ça se congèle si facilement ^^) et il arrive régulièrement que j’emmène une soupe en plat principal ou en entrée… mais là le problème est quel contenant choisir… sans revenir à mes vieux tupp’ :

·         Le bento n’est pas hermétique du tout pour ce genre de préparation…

·         La lunch box, ce n’est pas l’idéal, étant donné qu’il ne faut prendre que cela donc là pas de fuite… et n’utiliser qu’un étage de mon bento pour les céréales/dessert ou entrée ! (je ne peux donc pas utiliser les compartiments triangulaires de ma lunch box !)

J’ai donc commandé pour mon anniversaire (mon frère habite Paris, juste à côté du quartier japonais et de Komikku ^-^) deux nouvelles boites :

·         Le bol DON (en noir), bien qu’il ne soit pas indiqué pour de la soupe, il peut éventuellement convenir pour un potage maison bien épais et seulement si la boite n’est pas trop bousculée*… testé le lendemain où je l’ai reçu ^^, il y a eu 2/3 petites coulures le long du bol… Approuvé ! Niveau technique, il passe bien sûr au micro-ondes et au lave-vaisselle (sans les couvercles intermédiaires) et a un contenance de 690ml + un bouteille de sauce de 85ml et un réceptacle de 65ml. Je l’ai pris en noir, c’est plus passe partout… ! Le couvercle du dessus est équipé d’un caoutchouc et se clipse sur les poignées… donc pas besoin d’élastique !

au début, j’ai hésité avec les kokeshi (mi-bento, mi-poupée traditionnelle japonaise), qui sont vraiment sympas… mais trop petits pour moi… le bento entier (sans le bol, qui ne peut pas vraiment contenir de nourriture) a une contenance inférieure à un étage de ma Bentobako habituelle (450ml)… ! Mon nouveau bentobako m’a donné l’occasion de faire des rechercher et donc de bientôt tester les donburi, vu qu’il est inspiré de ces plats traditionnels japonais… en résumé, il s’agit de riz blanc cuit « à la japonaise », sur lequel il y a des légumes (ou autre accompagnement) en sauce sucré/salé… servis dans un bol… Donburi est le nom générique, vu que les japonais accolent devant le nom de l’accompagnement, ainsi le « Oyako Donburi » (littéralement le bol de riz du parent et de l’enfant) est un donburi à base de poulet et d’œufs brouillés

·         Une onigiri box Oyju… qui est une petite boite triangulaire aux bouts arrondis… utilisé traditionnellement pour transporter les onigiri (comme son nom l’indique). L’onigiri qui a traditionnellement la même forme que la boite (^-^) est l’équivalent de notre pain… il s’agit d’un « sandwich » de riz fourré d’un petit ingrédient… En effet, les japonais ne mangent pas de pain, l’onigiri sert de « pain ». Je n’en ai pas encore fait… mais ça ne saurai tarder… il suffit de cuire du riz à la japonaise et ensuite, le coté difficile… façonner le triangle ! (je vous renvoie vers une des recettes d’Amélie !) on peut le fourrer de plein de choses différentes (petite prune salée, de poisson, des algues, etc…) ou le griller, ou encore ajouter des graines de sésame au riz… Cette boite avant que je sois une pro de l’onigiri, va tout d’abord me servir pour transporter pain ou dessert (elle est plutôt hermétique), vu que je l’ai testé le lendemain où je l’ai reçu (comme le bol DON) pour y mettre du yaourt maison aromatisé… à nouveau, une ou deux coulures pendant le transport* et au-dessus, deux mochis** mangue…

* je tiens tout de même à préciser que le sac dans lequel je mets mon repas est un grand sac shopping (parfois, je ramène pas mal de choses), que je transporte de chez moi à la voiture (~2min), puis de la voiture au bureau (~5min)… donc ça bouge très peu…^^

** j’ai testé en janvier les mochis, ce sont des desserts traditionnels japonais, fait à partir de farine de riz gluant et fourré de purée de haricots rouge/sésame/cacahouète…au choix… ça coute un peu cher (2 € les 6 petits gâteaux) et il ne faut pas avoir « peur » de la consistance caoutchouteuse, digne d’un chamallow ! mais ça change !

Please mind the gap…

19 Août

Petite chronique de notre voyage à Londres…(je sais le blog est un peu fourre tout de tout et n’importe quoi… mais mon blog me ressemble !)

Je reviens d’une semaine à Londres… bon, ce n’est qu’une semaine… mais j’ai envie de parler de toutes ces petites choses que j’avais découvert il y a maintenant 5 ans (lors de mon séjour de 6 mois en tant que fille au pair) et que j’ai brièvement retrouvé pendant une semaine..

  • Please mind the gap between the train and the platform (« Attention à l’espace entre le train et le quai! ») c’est un leitmotiv que nous avons souvent entendu vu que nous prenions le Tube (Métro londonien) tous les jours pour aller de notre hotel vers les endroits que nous voulions visiter
  • Coffee shop (Prêt à Manger / Eat / Costa / Starbucks / Nero…) Les Londoniens partent en général assez tôt de chez eux (ils font souvent 1h en train/tube/bus matin et soir comme dans toutes les grandes capitales) afin d’éviter aussi la cohue des heures de pointes… donc quand ils arrivent près du bureau, ils s’arrêtent souvent dans un coffee shop pour une petite douceur… pâtisserie, boissons chaudes ou froides, porridge, cheesecake et autres croissants fourrés. Nous avons été une ou deux fois prendre un solide petit déjeuner et à titre indicatif pour 2, nous avons eu pour ~15£ avec :

— un jus orange (frais)

— deux boissons chaudes (taille Regular)

— 3 pâtisseries (une salée, une sucrée et un bretzel partagé)

— deux yaourts (une couche de coulis de fruits, une couche de yaourt ou fromage blanc et une couche de granola croustillant) ou cheesecake

  • Les coffee shops ont en général un assortiment plus ou moins important (un Starbucks ou Costa est beaucoup moins fournis que Prêt à Manger ou EAT) de sandwichs/salades/soupes/wraps et autres nourritures sur le pouce… la pause déjeuner est courte… certains restent sur place pour sortir un peu et prendre l’air 1/2h ou 3/4h mais d’autres font simplement l’aller et retour et mangent sur leur lieu de travail…
  • le pub… vu qu’un certains nombre de monuments (et même notre hotel) se situent dans la City (le centre financier de Londres), nous avons pu passer devant des pubs à l’heure de la pause avec une foule de personnes en costume/cravate et tailleurs avec une clope au bec et/ou une pinte de bière… c’est assez drôle…
  • en parlant de pub, tout le monde connait les pubs… mais bizarrement, je n’y avais jamais mangé… c’est une erreur qui est réparée maintenant… vendredi dernier entre Big Ben et Trafalgar Square, nous cherchions un endroit où manger… et avons décidé de nous arrêter dans un pub… ça fait bizarre car on s’installe et personne ne vient nous voir… on était sur le point de repartir quand j’ai vu sur le menu « order at the bar »… Nous avons été surpris par la quantité et la qualité de la nourriture.. rien de bien compliqué en fait, mais c’était très bon… j’ai pu prendre également sans souci un plat. végétarien…

En fait, la grande majorité des restos (classiques, rapides, pub, coffee shop, etc..) annotent d’un petit (V) les plats « suitable for vegetarians »… un plaisir quand on sait que l’autre jour en allant au resto en France, lorsque j’ai demandé en quoi consistait les « crudités » en entrée du menu du jour, on m’a répondu « des salades de crudité et fromage de tête »…!!!

Dejeun’Pouce

26 Fév

C’est tout nouveau, tout beau et j’ai déjà testé… :-p

Déjeun’Pouce est un restaurant » rapide » sur place (environ une dizaine de place) ou à emporter qui s’est ouvert mi janvier 2010 à Belfort (1 rue Michelet, donc tout près de la rue piétonne coté boutique « Or*** » juste après le magasin « Lé** »). Sa particularité… c’est un « bar à soupe »… en tout cas, c’est comme cela qu’on me l’a décrit… (mon fournisseur officiel de thé, qui est 50 m plus loin…)

En cherchant sur le net, j’ai déjà trouvé un Belfortain (ou tout cas, Francomtois) qui avait testé… Ici

A moi de me faire mon idée… maintenant…

Le cadre est clair, les tables foncées et les chaises oranges… On prend un petit plateau et hop, on met ce qu’on veut dessus… Au menu :

– Menu soupe

  • une soupe (mise dans un gobelet dont la contenance est plus que correcte!) au choix parmi deux soupes du jour (je pense qu’il y 24 soupes qui tournent sur deux semaines…) Quelques exemples : Choux Brocolis, Pois chiches à l’orientale, Maïs au poivron rouge, Champignons à la moutarde, Lentilles corail et lait de coco ou Potiron-cannelle-lait de coco… Seulement deux de cette semaine n’était pas vg! On peut l’accompagner de croutons, de crème, de fromage, parmesan ou dés de comté….
  • une boisson
  • un dessert (j’ai vu du fromage blanc avec crème de marrons, salade de fruits frais…)

– Menu Tartine :

  • Une tartine, une tranche de pain de campagne ou complet (donc grande!) réchauffée au moment de la commande. Seul souci, la seule vg était tout fromage … :-/
  • une salade verte, accompagné d’une vinaigrette au choix (classique, framboise ou balsamique)
  • une boisson
  • Un dessert

– Menu Salade :

  • Une grande salade garnie (Fermière, Fromagère, …) uniquement la fromagère est vg ! avec vinaigrette au choix !
  • Une boisson
  • Un dessert

– Menu Croque salé

Comme le menu « Tartine », il me semble mais on remplace la tartine par un croque… (malheureusement, rien de vg quand j’y suis allée!)

– Menu « Sucré »…. il me semble avoir vu un croque sucré… mais je ne suis pas sûre… pour le gouter…

Je n’ai pas noté tous les tarifs des menus…

La soupe choux brocolis : ~3.70 €, Une tartine fromage et Un dessert : brochette gourmande fruits sechés : ~1.70€, j’en ai eu pour 9.20€… ce qui est correct pour un repas sur le pouce… On verra si avant ce soir je n’ai pas faim !

Petit plus, une carte de fidélité : à chaque tranche de  2€ dépensé, on tamponne et au bout de 20€, on a 4€ de remise…

Seuls petits bémols, en dehors des soupes, niveau sandwich, le choix vg est limité… De plus, niveau écologique, tout est emballé séparément dans des contenants en plastique, à emporter c’est bien… mais sur place… bof !  couverts en plastique,  « assiette » en carton pour la tartine, gobelet carton pour la soupe….

ça change des resto rapides qu’on trouve au centre ville… presque uniquement des sandwichs, là au moins, on peut se réchauffer (quand j’y suis allée, il pleuvait avec un fort vent…. une bonne soupe a été plus que bienvenue!)

Petites histoires végéta*iennes

30 Nov

C’est étrange quand on est végétarien et qu’on refuse donc de manger de la viande/du poisson et d’autres choses… ce qui est en général, mon cas… les réactions sont assez contradictoires… mais assez « collector »

En général, quand on est à table avec des inconnus et qu’ils voient qu’on vous sert une assiette « sans »… y a la question et la réponse qui tue… les réactions sont différentes :

  • Interrogateur : mais pourquoi tu fais ça ? quelles sont les raisons qui te pousse à faire ça ? Faut que je raconte ma vie, mon raisonnement là devant tout le monde… ?
  • Inquiet : mais tu manges quoi alors ? et pis, niveau fer ? protéines ? calcium ? comment tu fais ? Vu le nombre de fruits – légumes – céréales – légumineuses, le choix est vaste ! J’ai fait des analyses y a un an, le calcium était bon… ! oui mais c’était y a longtemps…. Mouais, donc le trou de la sécu ce sera moi… pour faire des prises de sang tous les mois !
  • Inventaire : Oh moi, je pourrai pas me priver de viande… j’en mange pas beaucoup, mais j’aime bien… Et là, s’en suit une longue liste de ces tous ces plats « traditionnels », qui moi me dégoute plus qu’autre chose… « un bon p’tit pot au feu, une bonne entrecote » et après on arrive invariablement au « lapin à la moutarde/à l’ancienne »… et à ce moment-là, je me casse ou je deviens blanche… (imaginez qu’on vous dise un « bon chat à la moutarde », un « bon chien à la moutarde »… )
  • Inquiet bis : j’espère que tu fais quand même de la viande à ton copain… Oui, c’est sûr, il a vécu pendant 3 ans seul… et maintenant, il attend sur moi pour lui cuire son steak ?
  • Fataliste (ou boule de cristal) : « oh c’est pas dit qu’elle en remange pas un jour »… Là, j’ai essayé de répondre… et pis, bah j’ai laissé tomber… maintenant j’acquiesce…

C’est dingue comme le régime alimentaire monopolise pas mal de conversation tout de même

Je vous passe les répliques « Un poulet c’est con ! », « Les lardons c’est pas de la viande » vu qu’on ne me les a pas encore servi… !

Le smoothie du Soleil

28 Août

Il s’agit d’un smoothie du Soleil… car il est composé de fruits qui n’ont pas fait long feu face aux 27°C qui ont envahi notre salon… pomme, abricots etc n’ont pas survécu dignement…

Plutôt que de les jeter, ce qui aurait été dommage…. j’en ai fait ça :

DSCF1166Les proportions sont un peu au pif…:

  • une pomme
  • 6 abricots
  • 3 prunes
  • 4 mirabelles
  • un reste de crème (d’épeautre, dans mon cas…)

On épluche, on lave, on coupe tous les fruits, on met la crème (du lait végétal peut faire l’affaire…). On mixe.. et hop au frigo… Perso, comme c’était un peu épais, j’ai mis un glaçon pour que ça soit un peu plus buvable…

Escapade en Lorraine, Part #2 – Resto VG à Nancy

24 Août

Voici enfin, la suite de mon reportage….

Donc pour cette petite escapade, j’ai choisi un resto vg… à savoir le Melkim Pot… pas entièrement vg, soyons d’accord vu que mon z’homni a pu y manger du … boeuf je crois… mais très sympa et j’ai pu y manger du tofu… curry, avec un peu de banane et une pointe de gingembre…

DSCF0913Le cadre du resto…

DSCF0914Nos assiettes…

Le site Internet de Melkim Pot