Du salé, Recette

Sauce tomate maison

Une petite recette toute simple de sauce tomate…

Pour deux portions :
– 250 g de purée de tomate
– un peu d’eau
– un demi oignon
– éventuellement une échalote ou une gousse d’ail
– des herbes … selon vos préférences… fraiche ou en pot…
– du tofu … (comme vous préférez … nature, fumé, aux herbes…)
– sel/poivre
– un peu de sucre
– un peu de vin blanc…

Faire griller les oignons et le tofu en cube dans une casserole à feu moyen (et éventuellement ail et échalote) … Une fois que tout est bien doré…, mettre la purée de tomate, ajouter un 1/2 verre d’eau … assaisonner… en sel/poivre/herbes/sucre/vin blanc…
Laisser mijoter au moins 15 min à feu doux… et hop c’est prêt…
A mettre sur des pates, du riz… des galettes de légumes…

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