Un lapin ça grogne ?

Petit post juste en passant…

la Veggie Pride s’est super bien passé.. c’était super bien… de se retrouver avec des gens qui sont sur la même longueur d’onde… promis je vous en reparle bientôt…

Patch est stérilisée… je m’attendais à un grand nombre de choses… mais pas à ce que Skipi l’attaque… et bah voilà, Skipi nous montre son côté obscur… lui qui est si calme et patient avec elle d’habitude…! il n’hésite pas à donner des coups de dents et de griffes quand elle veut s’approcher de lui pour un bizou…! à part ça elle va bien… mange bien et est plutôt calme..! mais dès qu’elle s’approche il s’affole, grogne et veut l’attaquer…..

C’est un comportement “normal”.. il ne la reconnait plus (à cause des odeurs d’hôpital/médicament)… bon ben pour le moment… je ne sais pas trop combien de temps ça peut durer… ça ne m’arrange pas beaucoup car la miss est dans une cage de 80 cm… que j’avais pris “juste pour deux-trois jours”… et bah en fait, ça peut durer plus longtemps…

Allez quelques photos des louloux avant ze D-day

Vous remarquerez la qualité de photo qui est meilleure… normal…. j’ai un nouvel appareil photo numérique..

Estelle ft Kanye West – American Boys

Hellllllooooo,

Bon je sais … je suis pas top présente… Le boulot c’est bien galère… enfin faut le temps de se faire à tout ça… !

Le week end dernier Fimu (je vous ai préparé un post … si je prends le temps de le terminer…!) et ce week end… Veggie Pride… Donc je cours pas mal… !

Donc un ti post zikal…

J’aime bien… une jolie voix, une musique sympa et une tite touche vieillotte…

Par contre, j’aime beaucoup moins le manteau de Kanye West qui ressemble étrangement à de la fourrure…!!! Hein, Kanye c’était vraiment indispensable ?

Nems/Rouleaux de printemps

On pourrait croire que les nems et autres rouleaux de printemps sont difficiles … mais que nenni… c’est tout simple (allez j’avoue… hormis la phase délicate de “pliage”…) en plus facilement vgl…. Donc vous n’avez plus qu’à vous lancez… à moins que vous adoriez enlever la viande de porc ou la crevette des nems ou rouleaux de printemps du commerce;-)

Qu’est-ce qu’un nem ? un rouleau de printemps ?

Quelques recettes :

Rouleaux de printemps

Rouleaux d’hiver

Nems aux légumes

Rouleaux de printemps

Je vous conseille de préparer tout sur une table ou un plan de travail avant de commencer.. ainsi ça sera plus facile :

• un saladier d’eau chaude dans lequel on trempera les feuilles de riz pour les assouplir
• un linge propre, sur lequel on met les feuilles de riz ramollies (oui car une feuille de riz ramollie ça colle énormément …!)
• des petits bols/ramequins pour mettre les ingrédients (batonnet de carotte, graines, tofu… etc)
• un morceau de film étirable… très important car les feuilles de riz collent sinon, chaque rouleau doit être emballé séparement… (ou on prend une largeur qu’on roule autour de chaque rouleau )

Perso, la première fois, je l’ai fait en version “rouleau de printemps” donc froid… Or, j’ai trouvé bof… Les essais suivants, j’ai pris presque la même recette mais je les ai fait chauffer à la poele… un peu comme des nems…

Les ingrédients :

On peut bien sûr varier les légumes et herbes à volonté… mais j’avoue avoir une faiblesse pour la menthe et son petit goût frais… on peut également y mettre des graines germées…

Je n’ai pas pris en photo les vermicelles de riz ou soja (se trouve dans tous supermachés au rayon cuisine étrangère-asiatique à côté des feuilles de riz) que je met en général dans mes nems..

Il faut également et bien évidemment des feuilles de riz (à ne pas confondre avec les galettes de riz soufflé..!), je vous conseillerai d’essayer de vérifier que dans la boîte elles ne sont pas toutes cassées avant de les acheter… un jour j’en ai acheté des cassées/fendues c’était un peu galère… A ne pas mettre au fond du sachet de course donc… !

Alors une fois que tout est prêt… :

1. On ramollit dans l’eau les feuilles de riz, une par une… et puis on les pose délicatement sur le linge… N’en faites pas trop d’avance… ! ce n’est pas la peine qu’elles se collent entre elle… Perso, j’en fais trois, puis je passe au pliage de la première qui a trempé… une fois que la première est prête, j’en ramolli une quatrième … ainsi de suite…
2. Le pliage… je vous renvoie vers le dessin d’Anne :

• on met donc un à un … un peu de chaque ingrédient…
• on referme et hop dans le film étirable…

Si vous ne voulez pas tout cuire/manger de suite, ils se conservent au frais et toujours emballé séparément…

Une petite quinzaine de minutes à la poele :

Et zou…. dans une tite assiette avec un peu de riz… et on arrose de sauce au soja (du tamari pour ma part)

Razzia dans un mag bio…

Lorsque Miss Pearl se balade dans un mag bio un peu plus grand que celui où elle va d’habitude… Bah oui j’avais envie de tester des laits végétaux… riz, épeautre, noisette – quinoa – amande – noisette… et des “fromages” végans Vitaquell…., je m’en suis sorti pour 34€ mais bon… ! je n’y vais pas toutes les semaines donc ça va…

Donc voilà photos + impressions :

• Lait Epeautre – riz – noisette (marque Bonneterre ): 2.65 €

J’ai envie de me remettre à faire mes propres laits végétaux… donc pour me faire une impression de ces “laits” hors de prix qu’on trouve dans le commerce… j’ai décidé d’acheter les plus courants pour savoir si c’est ma machine à lait qui fait des laits “pas bons”… ou si c’est moi qui n’aime pas tel ou tel lait.. (je suis claire, là ? )

Bon, je n’ai jamais eu envie de faire un tel lait… mais la composition m’a paru intéressante… deux céréales, une oléagineuse… je l’ai goûté avec des céréales… et je l’ai trouvé plutôt bon… (vu qu’en général, je n’aime pas trop le lait de soja dans cette utilisation, c’est plutôt un bon point) A réserver plutôt dans des préparations sucrées

• Lait quinoa (marque Ecomil) 3.65 €

Je n’ai jamais essayé d’en faire moi-même mais ça me tente bien..;-) Attention, ce lait est sucré… à ne pas utiliser pour une béchamel par exemple… Il a un goût assez particulier… J’en ai utilisé une partie pour faire une béchamel… (!!!) et l’autre partie dans des petits flans au chocolat…

• Lait de noisette (marque Ecomil) 3.65 €

J’ai déjà essayé d’en faire… mais je l’ai trouvé assez moyen…

• Lait d’amande (marque Evernat) 3.65 €

Pareil que le “noisette”, j’ai déjà essayé mais j’ai trouvé assez moyen !

Les “fromages” végétaliens (entre 3.40 et 3.50 €)

Contrairement à beaucoup de simili fromages, ceux de la marque Vitaquell ne sont pas à base de soja… mais d’amandes… J’ai gouté, il me semble celui au concombre lors du Nouvel An… mais j’avais envie de tester les autres… j’ai donc pris un de chacun de ceux qui étaient en rayon…

Au curry ; délicieux, j’adore

Oignons-cumin : bon, je suis pas trop fan du cumin, mais ça a l’air pas mal

et un petit assortiment de graines à germer… entre 1.51 et 1.90 € de 40g

Country Girl ?

Non je ne vais pas me mettre à écouter de la country… NON NON NON… ça va pas non… !

c’est simplement que c’est la saison des pissenlits et ma maman fait de la confiture avec les fleurs … il faut donc lui en cueillir… (Bon les années précédentes, elle le faisait mais cette année elle ne peut pas se pencher à cause d’une opération du dos… donc je m’y suis collée {entre autres})

Me voici, donc me baladant dans un champ de pissenlit…

j’en ai profité pour cueillir quelques feuilles/fleurs pour mes lapinouxx qui ont eu l’air de bien apprécier ce repas “campagnard” et pendant que j’y étais j’ai aussi cueilli quelques branches pour qu’ils puissent ronger autre chose que le carton qui leur sert de cabane

Les grands esprits se rencontrent ? Mamapasta a publié la recette de la cramoillotte…

Comme on en fait une consommation impressionnante… voici la récolte du week end suivant :