Vous connaissez l’expression… on ne fait pas d’omelette sans casser d’oeuf… et ben si … quand on est végétaliens c’est tout à fait possible.
Dans la recette originale, il faut des champignons ou poivrons… je n’en avais pas c’était donc un peu fade…! mais ça reste un bon truc facile à faire…(Soit dit en passant ça me fait fortement penser à la recette de galette de pomme de terre de ma maman.. !)
Pour retourner l’omelette, j’ai utilisé la technique “espagnole”… à savoir utiliser un couvercle (ou un plat) pour y mettre l’omelette en retournant la poele… attention car s’il y a encore de l’huile au fond ça risque de couler et brûler…! Et avant de la remettre dans la casserole.. on met une goutte d’huile.. et voilà…
Accompagnée d’une petite salade et ze tour is joué…
J’en profite pour vous présenter Wonderpoule… une super Poule qui se bat pour qu’à défaut d’arrêter la consommation d’oeufs et de sous produits animaux,…il faut à tout prix privilégier les oeufs bio (code 0 sur les oeufs ou code 1 pour des oeufs “conventionnels” mais en parcours libre) où la poule a pu gambader dans les prés… (et pas en batterie où elles n’ont qu’une cage de la taille d’une feuille A4)… le site du PMAF consacré aux oeufs… pour plus d’infos…!
