Bon alors dans la continuité de la soupe aux légumes… voici la soupe au chou… conséquence du panier de légumes de la semaine dernière…
Nous avons un chou… qui menace de flétrir dans le bac à légumes accompagné de quelques feuillettes… de céléri branche et de persil…. un oignon émincé… et deux ou trois pommes de terre…
J’ai suivi exactement le même principe…
Faire revenir l’oignon émincé puis le chou détaillé en lamelles et les pommes de terres coupées en cube… dans un peu d’huile… puis on met “la verdure”… 
et on assaisonne avant de recouvrir d’eau… On laisse mijoter…en remuant de temps en temps…environ 30 min… et on mixe… et voilà…!
Et non je n’épluche pas les pommes de terre bio…
Voici le résultat mixé avec la crème de soja… pendant que je le réchauffe…!
Les grands esprits se rencontrent… car ces jours-ci Anne de Blogbio a fait un post récap sur les soupes… !
