Teddipearl’s Corner

Tout d’abord… ceci est le 70° message du blog… Yippee!!!

Ensuite votre mission si vous l’acceptez…!!! trouver quoi faire à manger pour demain midi…. et je l’ai accepté car je n’avais pas vraiment le choix… (à part manger un reste d’animal mort…!!!! BEURKKKK ! ou que de la salade … un peu léger… )
Je rentre manger chez moi…(mes parents) mais j’ai juste le temps de réchauffer un tupp’ donc je suis contrainte de faire à manger le soir pour le lendemain… comme beaucoup de monde j’imagine...!!!

Bref .. je me perds un peu en conjecture… tout à l’heure quand je suis rentrée du boulot… je me suis posée “ze question”…. mais qu’est-ce que j’ai bien pouvoir manger…ce soir et demain…. et c’est là que j’ai fait des fouilles archéologiques sur mon PC pour en redécouvrir le contenu… tiens tiens … un gratin choux fleurs millet … Ni une Ni deux, je fonce sur les choux fleurs dans le congélo (avec au passage un ti scribouillis sur la liste de course après avoir vu l’état du dit congélo…) puis un passage dans “ze placard” pour choper le millet .. on met tout ça cuire… OK Check…! Ouppppppppppssssssssssss …! dans la recette, il faut du coulis de tomate oignon et aromates …. Ben bon va falloir faire une sauce tomate minute.. Blurp, on file chercher un z’oignon (un ti coucou au passage aux tites souris qui font mumuse avec les noix dans la cave…) qu’on va faire griller avec un peu d’huile d’olive.. pendant ce temps, je vide un peu du jus des tomates pelées (que j’avais utilisé pour mes pâtes au lait de coco de lundi…) puis je coupe les tomates… On met tout ça dans une casserole… et on laisse mijoter avec les tomates, les oignons, herbes de provence, sucre et sel-poivre…. pendant que choux fleurs et millet cuisent…!
Une fois que tout est cuit…. pendant que choux fleurs et millet s’égouttent … on mixe un ti coup la sauce … et hop.. quand tout est fini… tout dans le plat …. un peu de levure maltée par là-d’ssus et z’au four…

et voilà un délicieux miam’s … entretemps j’ai mangé, fait la vaisselle, mis en tupp’… et z’ou au dodo…!

Ah cuisine quand tu nous tiens…!!! depuis que je suis végétarienne et que je dois donc me faire à manger… j’aime de plus en plus cuisiner..! Bon j’avoue qu’au début, je faisais des trucs un peu étranges.. et qui ne ressemblaient pas à grand chose… autant visuellement que gustativement parlant… ) Puis vint le temps de la simplicité… genre des lentilles corail tout simple, un mélange blé – boulghour avec un filet d’huile et un peu de graines de tournesol… et maintenant j’ose cuisiner des vraies recettes… Je suis sûre que vous êtes déjà tous passé sur une recette et vous dire … sympa… j’essaierai bien… vous la notez et puis Blurps…. vous oubliez… j’ai donc pris une résolution… mes blogs de cuisine préférées Vegansfields et Bioblog pour l’instant … dès que je vois une recette sympa … j’achète les ingrédients et je cuisine…
Résolution mise en pratique dès le week end dernier … j’ai fait une quiche quinoa, boulghour, échalotes et champignons, un velouté champignons, ail et persil et des muffins citronnés aux abricots… puis lundi des pâtes au lait de coco et aujourd’hui le gratin choux fleurs millet… ) et demain peut être un humous…!
un moyen de compenser ma solitude – catherinettude – celibatude…!

Quand j’ai entendu la première fois parlé de cuisine aux huiles essentielles… je me suis dit “Hein, comment ça ??? “
Aujourd’hui j’ai testé mon premier miam’s à l’HE de citron… muffins citronnés aux abricots… –) la recette…
Bon c’est excellentissime.. sauf que j’ai mis un peu trop d’HE de citron… je dirai que seules 2 à 3 gouttes sont suffisantes… on sent un peu trop le citron si on met plus … je trouve…
Bref plus d’infos sur les HE en cuisine… ?
Tout d’abord, les précautions d’usage.. peut être rébarbatifs de les répeter mais très important...!

- Toutes les huiles essentielles ne sont pas consommables, certaines peuvent être toxiques. Pour un usage culinaire, on choisit des variétés bien précises.
Pour démarrer, le mieux est de se cantonner aux huiles essentielles d’agrumes (citron zeste, orange douce, pamplemousse…)
- Le support a une grande importance, ne mettez jamais les gouttes d’huiles essentielles directement dans de l’eau, une infusion, un bouillon…
En cuisine, les huiles essentielles doivent absolument être incorporées dans un support soit huileux, soit sirupeux.
- Pour démarrer avec cette cuisine parfumée, je précise aussi qu’il est indispensable d´utiliser des huiles essentielles et des hydrolats BIO (mention Nature et Progrès, Syndicat des Simples, Demeter, …) dont la qualité de culture, de distillation et de conditionnement vont répondre à des normes alimentaires. On peut en trouver dans des magasins bio ou auprès de producteurs sur des foires et salons bio.
- Respectez les précautions d´emploi indiquées sur l’emballage et la notice d’utilisation.
- Les huiles essentielles doivent être tenues hors de portée des enfants.
- Les huiles essentielles sont des substances extrêmement concentrées, il faut respecter les dosages indiqués dans les recettes et la façon dont elles sont incorporées soit dans un support huileux ou sirupeux. Elles doivent toujours être diluées et ne jamais être ingérées pures.
- Les huiles essentielles ne doivent jamais être utilisées dans l´alimentation des bébés, des enfants de moins de 5 ans, des femmes enceintes ou allaitantes et des personnes allergiques ou sensibles.
- Les huiles essentielles sont irritantes sur les muqueuses. En cas de contact accidentel avec les yeux, recourez à un nettoyage de l´œil avec une huile végétale douce. N’utilisez jamais d’eau, les huiles essentielles n’étant pas hydrosolubles.

Valérie Cupillard, Aymeric Pataud, Nathalie Le Foll et Beatriz Da Costa sont parmi les auteurs qui ont écrit des livres sur la cuisine aux huiles essentielles…
Quelques liens :
Bio Gourmand… le blog de Valérie Cupillard qui a écrit de nombreux livres sur la cuisine bio… :

Céréales et légumineuses, rapide et facile

Cuisiner avec les huiles essentielles

Sans lait et sans œufs

Sans gluten, naturellement

Légumes bio, mode d’emploi

Cuisiner bio, mode d’emploi

Graines germées

Assiettes végétariennes et plats uniques

Fêtes bio, recevoir au fil des saisons

Desserts et Pains sans gluten

Sauces végétariennes

Soupes bio, saison par saison

Petits déjeuners bio

Huiles, équilibre oméga-3 / oméga-6

Quinoa

Pâtés végétaux et tartinades

Cuisinessence un site de vente d’huiles essentielles pour la cuisine….!

PETA … Vous connaissez… ?

Si vous ne connaissez pas cette association, je me dis que vous n’êtes pas défenseurs des animaux…

PETA ou People for Ethical Treatment to Animals … prononcez « Piita » …. en gros, une association pour la protection des animaux mais beaucoup plus puissante que notre « amatrice » SPA … Loin de moi l’idée de dénigrer la SPA et son action…mais quand on voit simplement les campagnes de pub de cette association.. on peut tout de suite remarquer le poids de cette assoc’…

PETA a réussi à embarquer dans ses pubs des stars telles que :

• Jamelia      qui pose nue contre la fourrure…
• Surya      Bonali peu vêtue patine contre la chasse aux phoques
• Jorja      Fox (la série Les Experts) enquête sur le végétarisme
• Famke      Janssen (Jean Grey dans X-Men) qui se veut un « ange » pour les      animaux ..
• Dominic      Mohonagan (Merry dans la trilogie du Seigneur des Anneaux et      Charlie Pace dans Lost) défend la vie sauvage
• Eve Angeli qui pose nue plutôt qu’en fourrure..
• Fernanda Tavares (mannequin) qui dit non à la fourrure…
• Charlize Theron, également contre la fourrure… « Vous n’aimeriez      pas porter votre chien… alors ne portez pas de fourrure… ! »
• Sadie Frost (ancienne      actrice devenue créatrice de mode, co-dirigeante de la ligne de vêtements      sans fourrure Frost French) photographiée nue      contre la fourrure
• Alyssa Milano (Charmed et Madame est servie)      qui pose en robe de laitue, asperges et autres légumes…
• Persia      Whites et Eva Longoria contre la fourrure…. Elles tiennent un animal écorché      vif .. « Vous avez oublié le reste de votre fourrure… »
• Dennis      Rodmann… nu avec pour seul atour ses tatouages… !

Malgré toutes ses bonnes volontés… je vous mets le lien de l’enquête d’Ocean Wave sur une des premières campagnes anti fourrure… de mannequins qui ont vite oublié leur engagement…

Pour l’historique des camapagnes Peta :

Je ne cite pas dans cette liste Pamela Anderson… qui est membre de Peta depuis des années… et qui défend ardemment les animaux… tout comme Pink… qui en plus de militer pour des animaux « classiques » telles que les bébés phoques, les petits agneaux, les chiens, chats, renards et visons… luttent également contre le mal traitement des moutons australiens… les porcs… !

Bien sûr Peta est loin de faire l’unanimité… en général, ces campagnes d’affichage mettent en scène des personnes presque parfaites physiquement parlant dans des photos sexy… (Non Maité ne rentre pas dans les cases … par exemple.. !). De plus, ils organisent entre autre, la Course Humaine Nue, qui part d’une bonne cause… protester contre la course des taureaux et la tauromachie… Mais sur le site de cette manifestation… on vous dit « venez découvrir le coté sexy de l’Espagne »… et la miss la plus sexy est mis en photo sur la page d’accueil… Donc discutable et assez sexiste… mais toutes ces campagnes ont au moins l’intérêt d’attirer l’attention sur les nombreuses maltraitances infligées aux animaux …… !

Alors voilà à quoi il ressemble :

Le sommaire :
Avant Propos
Ch.1 : Les cosmétiques bio, où est la différence ?
Ch.2 : Les laboratoires : leur profil, leurs produits
Ch.3 : Dans quelle mesure les cosmétiques sont-ils sûrs ?
Ch.4 : Pour le bien de la peau et des cheveux
Ch.5 : Maquiller, colorer, teinter
Ch.6 : Protection solaire, un plaisir sans regret
et le bonus track : 133 fiches produits

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Tout d’abord, elle explique qu’elle n’a pas été payé par les labo de cosmé bio… c’est tout simplement qu’elle a, pendant des années, fait la course pour toujours plus de cosmétiques innovants, chimiques…et que sa peau est devenue super difficile…. Jusqu’au jour où elle est parti dans les îles, où les seuls cosmétiques qu’elle a pris étaient des massages d’huile et des fruits et légumes frais …Elle en donc tiré les conclusions qui s’imposaient et fait ses propres recherches à ce sujet…

Bref, livre intéressant… qui reprend parfois certains éléments du premier bouquin… mais je ne pense pas que ce soit une suite… Enfin…. quoique dans le premier, elle sensibilisait sur les ingrédients des cosmétiques conventionnels… et dans celui-ci, elle fait le ménage dans les “naturels”… si on regarde bien… Garnier a une gamme “skin naturals” donc la mise au point est peut être utile … sans mentionner notre cher vieil Yves… Rocher… première marque mondiale de cosmétique végétale… (Hum hum hum…) en tous cas, son verdict est sans appel..!!!

De plus, elle fait une tite présentation des marques conventionnelles dans un premier temps et des naturelles … et donnent son avis sur leur produits … leur certification…

Elle présente également les certifications BIDH, Ecocert, Cosmébio et Nature & Progrès.. partie que j’ai trouvé intéressante car on voit qu’aucune n’est toute noire ou toute blanche… Ecocert/Cosmébio par exemple, autorise l’ammonium lauryl sulfate… qui est un tensio actif pas super doux…! (de la famille des SLS, sodium laureth sulfate..)

Bon je vous avouerai que certaines parties sont un peu rébarbatives pour la non-scientifique que je suis…

Aussi utile… les fiches produits à la fin du bouquin… qui listent les ingrédients de 133 produits certifiés, de marque de “pharmacie”, de marques conventionnelles… Elle détaille les ingrédients qui sont les agents actifs, la base … etc et donnent son avis sur la qualité de tels ou tels ingrédients … Bien sûr, elle juge sévèrement tout ingrédient issu de la pétrochimie… mais pas seulement…les huiles estérifiées par exemple (autorisé par Ecocert) ces huiles sont des huiles naturelles mais dont la structure a été modifié pour que la texture de la crème soit plus agréable par exemple… elle n’hésite pas à descendre certains ingrédients “certifiés bios”.

Coucou à tous…

Bon je vous l’accorde depuis les photos et vidéo de mon anniv’ .. je n’ai pas beaucoup … voire rien posté…
Ceci peut s’expliquer par plusieurs choses… un zhom est entré dans ma vie … (enfin quoique je sais pas trop… !), on a eu une épidémie de grippe au boulot… et là j’en entend déjà … “oh ben oui c’est normal… vu que tu es végé … tu es plus sensible aux virus…” et ben non même pas …!!! car je pense avoir été la moins malade : peu de fièvre et en 5 jours je crois, y avait plus rien… certains sont restés au lit 2 ou 3 jours …!!! et j’ai fait une rencontre du troisième type dans ma chambre … avec une souris ou une musaraigne … ça dépend des versions … Précisément, le soir où j’étais malade … j’ai vu un truc noir traversé ma chambre….. AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH
Bon pas besoin de sous-titre pour comprendre que je ne suis pas comme Miss Oceanwave qui vit avec Sinistra sa souris ou la famille Little qui est super contente d’avoir un petit dernier en la personne d’une souris… La mienne (ou les miennes), elles ne sont même pas végétaliennes et elles passent leurs journées à gratter dans les murs, les plafonds… et à chaque fois, que je rentre dans ma chambre, je jette partout des coups d’oeil frénétiques .. le long des murs… Ah paranoia quand tu nous tiens…!!!

Bref tout ça pour dire que je vais poster réellement quelque chose qui se rapporte à la rubrique “Biologique”…
Ma môman m’a acheté ce bouquin :

Le guide des cosmétiques bio – Eve Demange et Anne Ghesquière – Editions Vigot

Ce livre commence par :”Pourquoi s’étaler des issues de la pétrochimie, lorsqu’il existe des crèmes à base d’huile végétale de rosier, d’amade ou d’argan ?” ça commence bien non ?
Deux femmes férues des cosmétiques bio ont réalisés ce livre.. qui repose sur une étude : 400 femmes françaises de 20 à 75 ans ont testé pendant 3 semaines 3 000 produits. Tous les produits sont garantis par des labels officiels : Cosmebio, BIDH, Nature et Progrès.. sauf quelques exceptions…
Ce bouquin regroupe les meilleurs élus par les testeuses.. avec une tite note, une remarque des auteurs et les points forts et faibles les plus cités par les testeuses…
Plusieurs rubriques : produits pour le visage, pour le corps, pour les cheveux, hygiène, maquillage, femmes enceintes et bébé, soins hommes, soins solaires, bien être, parfum coton et accessoires, beauté de l’intérieur…..

Mon Avis…

Un bouquin intéressant pour celles qui sont perdues dans la jungle du bio… certains des produits que j’utilise sont bien notés… Cependant, il faut bien garder en tête que ce sont souvent des personnes qui ne connaissent pas beaucoup les cosmé bio qui testent … Elles sont donc assez difficiles sur l’odeur des crèmes pour le visage par exemple… beaucoup plus forte en général que les conventionnelles… ou sur le “moussant” d’un dentifrice ou d’un shampooing … ou encore le gout “salin” d’un dentifrice..

Seul petit défaut… elle n’indique pas le prix des produits et et et … elle ne cite pas la pierre d’alum.. sous prétexte qu’en usage quotidien … elle libérerait des substances dérivées d’aluminium… ???

Mais ça reste un bon bouquin… qui ne vous apprend rien de stupéfiant … mais qui vous permet de découvrir des tits produits sympathiques comme tout … Mes folies suite à la lecture de ce bouquin…

Digne petit frère de ma crème au calendula…

Huile de soin .. en même temps “crème pour le visage” et démaquillant pour les yeux…
Alors que j’avais un apriori négatif sur cette marque, je suis en train de craquer complètement pour Weleda…!

Allez …. je vous le dis … j’ai aussi eu … la Vérité sur les Cosmétiques Naturels … (depuis le temps que je l’attendais …. fini en un week end… mais je vous en dirai plus sur un autre post…)
allez hop on file faire à manger….!!!!