Gratin de pâtes, version vg

J’ai toujours été une grande, grande, grande…. fan de gratin de pâtes… Rien que d’en parler ça me donne faim…Bon il faut ajouter qu’il y en a un qui m’attend dans le four… )

- des pâtes.. un reste peut faire l’affaire…
- du tofu (fumé, nature ou aux herbes…)
- une béchamel…
Si vous voulez la faire … c’est quand même meilleur…
La recette de béchamel sur Supertoinette tout en images…
Je remplace simplement le lait de vache par du lait de soja… et j’y ajoute un peu de moutarde pour le goût
- du comté..

Si elles ne sont pas cuites … cuire les pâtes selon les instructions du paquet…
Faire blondir le tofu… dans un peu d’huile…
Mettre les pâtes au fond du plat, y ajouter le tofu … mélanger le tout… mettre un peu de comté râpé… remélanger…
Napper de béchamel… et finir par une couche de comté râpé…
Et hop au four…! pendant 20/25 min le temps que ça gratine…

EDIT : si vous voulez une sauce plus légère qu’une béchamel, vous pouvez très bien faire un “battu” : un oeuf battu, un peu de lait, un peu de crème épaisse, sel, poivre et un peu de moutarde…