Teddipearl’s Corner

Voici une recette de muesli que j’ai trouvé sur un forum… et c’est délicieux… !!!

La base :
- 3 cuiller à soupe de sirop d’érable
- 3 cuiller à soupe de sucre roux
- 2 cuiller à soupe d’huile
- 200 g flocons avoine / ou un mélange de flocons de céréales (avoine, orge, seigle, blé et riz, par exemple)
- 4 cuiller à soupe farine
- 3 cuiller à café noix de coco en poudre
- 5 ou 6 cuiller à soupe d’eau
- 1 pincée sel
- 1 pincée cannelle
Les variantes :
- 30 g raisins secs
- 35 g chocolat noir ou lait en morceaux
- 1 poignée noisettes, noix, amandes ou noix pécans concassés
- fruits secs divers … bananes, abricots, pruneaux, dattes…

Faire fondre le sucre et le sirop à feu doux environ 2/3 min (pas plus de 5 min sinon ça durcit…!), en remuant bien… Une fois qu’ils sont bien fondus, ajouter l’huile et laisse un peu refroidir.
Mélanger tous les ingrédients : avoine, farine, noix de coco, sel et cannelle… Je vous conseillerai de mettre la poignée de noix, noisettes ou autres (comme ça ils seront tous croustillants tout comme l’avoine)… Ajouter le premier mélange de sirop-sucre et bien mélanger. Mettre un peu d’eau … ne pas tout ajouter d’un coup… la quantité d’eau dépendra de la consistance du muesli.. cela doit avoir la consistance d’un crumble.. donc plein de miettes… Bien mélanger.
Disposer le tout sur une plaque de cuisson recouvert de papier cuisson.
Cuire environ 15 min à 180° (on peut laisser cuire un peu plus longtemps pour que cela soit plus croustillant..)
Laisser refroidir, puis ajouter le chocolat et les éventuels fruits secs …
Je les mets dans une grande boite hermétique… puis je mélange le tout en secouant la boîte…
Perso, je ne mets pas la noix de coco car je n’aime pas trop ça … on peut très bien s’en passer..

Et voilà un petit muesli homemade pas trop sucré…
La prochaine fois, je tente avec un mélange 5 flocons céréales : avoine, orge, seigle, blé et riz

Le post où j’ai trouvé la recette car il regorge de bonnes idées pour varier un peu ce muesli…

J’avoue que je suis un peu comme tout le monde… je traine les pattes pour faire des légumes par rapport à des pâtes ou du riz…!!!

Mais si si… je m’accroche … il faut que je mange des légumes et que je me fasse plaisir en les préparant et en les mangeant…!!!

Des petites idées :

- une salade… bien sûr un grand classique… j’ai déjà consacré un post à “la salade tristounette”

- des légumes croquants au wok… avec une tite sauce au soja… pour une tite touche plus “asiatique”, ajouter un peu de pousse de soja…!

- une jardinière ou printanière, tout simplement à la poele avec un peu d’huile d’olive, on fait griller un peu les légumes à couvert, puis on ajoute un fond d’eau… et on fait cuire à couvert pendant 10/15 min en remuant de temps en temps… vers la fin on ajoute sel/poivre/herbe de provence ou autres …! vérifier la cuisson… et hop c’est servi… !

- un gratin de légumes… genre brocolis – choux fleurs… dans le fond du plat, j’ai mis un reste de mélange blé/boulghour déjà cuit… dessus j’ai mélangé les brocolis-choux fleurs-des dés de tofu… par dessus, la béchamel… (faite maison… miam… on fait fondre à feu doux du beurre ou margarine, puis on ajoute une cuiller à soupe de farine… on mélange bien jusqu’à que cela épaississe {cela ne doit pas être trop sec, sinon rajouter un peu de matière grasse}, puis on ajoute le lait… de vache ou de soja… au choix … et on melange toujours avec un fouet…on oublie pas le sel-poivre-muscade !) et on peut mettre un peu de fromage râpé par dessous et hop … 20/25 min au four… à 180°..

Une petite idée d’assiette végétarienne : devant une salade carotte, tofu, radis et blé germé… à gauche un petit navet caramélisé au sucre (recette toute facile extraite de Marmiton, mais attention c’est un accompagnement… en plat principal on s’est lasse très vite…!) et à gauche un reste de crumble de concombre)

et voili voilou…! déjà quelques idées…

Mes tits miam’s du réveillon de Noël…

Voici quelques photos pour vous montrer ce que j’ai mangé lors du Réveillon de Noël…

Les Bouchées à la reine Queeny The Cat

Les tites brioches asiatiques à la vapeur

Et c’était vachement bon…!!!
Vous pouvez trouver les recettes sur le blog d’OceanWave –> Vegan’s field

)

Bonjour à tous…

avec le retour de l’hiver… on voit également le retour du froid et des rhumes et autres refroidissements…

Comme je ne vous mets que des tits trucs testés par mes soins… Vous devinerez que ça y est j’ai eu mon rhume… enfin je ne lui ai pas laissé le temps de devenir un rhume…
Chez moi, ça commence toujours par un mal de gorge…

le thym dans la nature…

Mon thym … y en avait plus dans le jardin à cette époque…

Dès les premiers symptomes (jeudi soir), je me suis fait un ti massage d’un mélange d’huile d’amande douce [1.62€] (un 1/2 de cuiller à café) et une ou deux gouttes d’huile essentielle d’eucalyptus globulus [3.49€] sur le buste et dans le dos
Le jour 1, j’ai pris matin, midi et soir une infusion de thym [2.78€] (connu pour ses vertues antiseptiques) … bon il faut l’avouer c’est immonde… + massage avec huile essentielle d’eucalyptus matin et soir
Après quelques recherches sur le net, j’ai vu un mélange thym-citron-miel… qui pouvait être pas mal….(le miel et le citron c’est ce qu’on met dans les grogs..)
Le jour 2, j’ai pris matin, midi et soir une infustion thym-citron-miel…Le gout est bien meilleur… + massage à l’huile essentielle de ravintsara [6.88€] (quelques gouttes dans un peu d’amande douce)
l’infusion : Mettre 1 cuiller à café de thym dans une boule à thé… Verser l’eau bouillante (même si vous êtes comme moi et que vous n’aimez pas boire le thé/infusion bouillant, mettez quand même de l’eau bouillante). Laisser infuser 5/10 min… Une fois que c’est terminé, enlever le thym, ajouter deux cuillers à café de jus de citron (même le jus de citron tout fait qu’on achète peut convenir) et une bonne cuiller à café de miel…
Bien remuer.. pour faire fondre le miel et boire bien chaud…

Edit 26/12 : jour 3 et 4 mon nez a commencé à se boucher…! —> des petites inhalations d’huile essentielle d’eucalyptus… matin et soir un bol bien rempli d’eau bouillante… on ajoute 5 gouttes d’huile essentielle d’eucalyptus globulus… on reste sous la serviette aussi longtemps qu’on peut le suporter… 5 min.. et ça débouche super bien les narines … on sent même l’eucalyptus jusque dans la gorge…;-)

Prévoir un verre d’eau, ça dessèche un peu la gorge… et un mouchoir….

Autres trucs…:
- tout bête… le foulard autour du cou… j’en mets toujours quand j’ai mal à la gorge…
- les pastilles à la propolis… on peut les trouver en magasin bio…. il existe également des sprays pour le nez ou la gorge au propolis…
Je les ai acheté 3.90 € pour 70g, elles sont composées de sucre roux, sirop de glucose, miel (10%), extrait de propolis (1%), huile essentielle eucalyptus (0.4%), pollen, colorant naturel caramel, sulfit agent de démoulage et lécitine de soja…La marque Ephynea.. mais il en existe surement d’autres …

- un spray …. type Stérimar… pour ma part c’est une eau de mer physiolgique … pour nettoyer les fosses nasales des bouts de choux… moi ça va aussi très bien pour les grands…Environ 4 €… et je l’ai depuis cet été … et je l’utilise presque tous les jours … donc ça dure ….
Le spray nasal est surtout recommandé lorsqu’on a le nez qui coule… !
- manger des fruits et des légumes frais et secs… ils sont remplis de vitamines…. c’est pas parce que l’on est malade qu’on ne doit pas manger des fruits car “c’est trop tard on est déjà malade”…!!
Voili voilou…

Miss Pearl vous salue et vous souhaite un bon rétablissement…

Je répète que tous ces conseils ne sont que des petites recettes personnelles que je partage avec vous.. cela ne veut en aucun cas dire qu’elles fonctionneront sur vous ou vos proches… nous réagissons tous différemment au médicament qu’ils soient “classiques” ou naturels… Ces conseils ne sauraient en aucun cas se substituer au conseil d’un professionnel de santé…

Je ne pourrai en aucun être tenue responsable d’une mauvaise interprétation de ces quelques lignes.

Mon petit déjeuner.. c’est toute une histoire… tellement que j’y consacre un post … c’est pour dire…

j’ai toujours adoré me faire des mégas ti déj.. même encore maintenant… je mange comme un ogre…. (ou une ogresse plutôt…)

Avant de devenir VG, je prenais un thé, avec des tartines et un jus d’orange… maintenant… c’est toute une symphonie… ;-} Ti déj en T majeur…. ;-]

Trèves de blabla… passons aux choses sérieuses… l’incontournable de mon ti déj :

- le muesli… qu’il soit fait maison ou tout fait… il est non sucré… donc obligatoirement accompagné de fruits pour sucrer naturellement le tout (ou plus rarement en cas de pénurie, d’un peu de sucre roux)… alors au début j’avais un faible pour la banane.. mais je commence à m’en lasser.. donc je l’accompagne le plus souvent de fruits secs… abricots, pruneaux, figues… y a de quoi varier… on peut aussi ajouter quelques noix, amandes ou noisettes…. et bien sûr le liquide… pas du lait … je n’ai pas trop aimé… alors je prends du yaourt de soja…

- à mon grand désarroi… (surtout au début, car on s’y fait vite…) je ne prends plus de thé…. y a rien de pire pour empêcher l’absorption du fer… donc proscris… mais quand j’en reprends un (en dehors des repas bien sur.. ) et bien je l’apprécie plus…

- une tranche de pain… il peut être de la boulangerie, fait maison, frais, grillé… tartiné de beurre et confiture ou de pate à tartiner type nut***, mais plus riche en oléagineux… j’ai même essayé une tranche de pain d’épices maison… à l’orange et à l’amande…. (il faut visiter le blog d’OceanWave pour la tite recette….)

- un fruit… on va dire que je préfère un fruit riche en vitamine C… type kiwi, orange, mandarine, pamplemousse, pomelo, pomme….

- un verre de jus d’orange…. ben oui faut bien un peu de liquide…..

Un petit exemple d’un déj’ de week end une assiette de pommes au four, avec quelques pruneaux, des biscottes avec un peu de tartinade coco’choco, un yaourt soja nature fait maison et un peu de muesli fait maison

Voili voilou mon ti déj… facile et vachement bon…;-]}