Teddipearl’s Corner

Pendant que vous faites frire 250g de tempeh à la poele (des 2 cotés),
faites sauter dans un wok:
- 2 echalottes émincées,
- 2 carottes coupées en batonnets,
- et quelques petits bouquets de chou-fleur
(ou autre legume à votre convenance)
Au bout de 5 minutes,
ajoutez une tasse de riz complet cuit et le tempeh.
Cuisez en mélangeant vigoureusement durant 5 autres minutes puis,
en fin de cuisson,  ajoutez quelques bonnes giclées de tamari (la valeur de 2 cuiller à soupe).

Perso, je n’ai pas aimé le tempeh… ce dérivé du soja a un petit goût aigrelet…. mais il paraitrait qu’en le faisant mariner ce petit goût s’évanouit…donc je vais essayer…Autrement, je n’ai pas utilisé de tamari mais du shoyu… (une sauce à base du soja fermenté). Mais cela reste un bon moyen de cuisiner du riz avec des légumes (testé que les carottes…)…